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Nos Vins
Nuits-Saint-Georges Les Murgers
Premier Cru
Service
-
Garde
Consommation optimale : 10 à 25 ans
Potentiel de garde : 35 ans
-
Température de service
16°C
Cépage
Pinot Noir
Vignoble
Communes de production de l’appellation : Nuits-Saint-Georges et Premeaux.
Le site : au cœur de la Côte de Nuits, sa capitale Nuits-Saint-Georges possède un Hospice, un vignoble, bien sûr, et des traditions millénaires.
Le Premier Cru Les Murgers est situé dans la partie nord de la commune, jouxtant Les Cras, et proche de Vosne-Romanée, avec une exposition plein est.
Histoire & tradition : le nom de « Nuits » est couramment attribué à la présence d'une forêt de noyers, exceptionnelle parmi les chênes dont la Côte était couverte à l'arrivée des Romains.
« Murgers » viendrait du Latin "Murgerium" signifiant "tas de pierre".
Le sol : jalonné d'émergences de calcaire dur. Les vignobles du nord donnent des vins d'une grande finesse.
Le coteau est très escarpé, d'anciennes carrières et des bois occupent les hauts de Nuits.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Situé au cœur du coteau nord de Nuits-Saint-Georges, le premier cru Les Murgers puise toute sa subtilité dans les roches marneuses et calcaires uniques du lieu.
Une délicieuse touche de cassis accompagne un joli côté grillé. Après quelques minutes d’aération, le nez dévoile des notes gourmandes de petits fruits rouges.
La bouche est ample, dense et épicée. Une délicieuse finale élégante rappelle les notes fruitées du premier nez.
Millésime
2023 s'impose comme l'une des années les plus chaudes de la Bourgogne, surpassant même 2022.
Ce millésime se distingue par sa générosité, tant en quantité qu'en qualité, avec une production régulière dans toutes les régions de Bourgogne.
Les vins offrent des saveurs de petits fruits rouges et noirs bien mûrs.
La générosité du climat se retrouve dans ces Pinots Noirs. Les vins expriment une belle maturité avec des bouches suaves, longues et complexes.
2023 est un un millésime de grande qualité.
Vinification
Approvisionnement : provenant d'achats de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires selon un cahier des charges rigoureux.
Vendanges : manuelles en caisses ajourées. Tri minutieux si nécessaire.
Vinification : vendange entière de 20 à 50% selon les millésimes. En cohérence avec le terroir et le profil du millésime, nous faisons 2 à 3 semaines de fermentation et macération en petites cuves ouvertes, jalonnées par des pigeages et remontages. Les levures sont indigènes (naturelles). Pressurage sur pressoir vertical. Séparation des fins de presses basées sur la dégustation.
Élevage : en fûts de chêne dont 25% de fût neuf.
Durée : 14 à 18 mois.
Provenance des bois : forêts françaises de haute futaie.
Tout au long de l'élevage les décisions sont guidées par les dégustations hebdomadaires et complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins de la Maison notre objectif reste : finesse, expression du terroir et respect du millésime.