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Nos Vins
Morgon
Service
-
Garde
Consommation optimale : 2 à 5 ans
Potentiel de garde : 7 ans
-
Température de service
15°C
Cépage
Gamay
Vignoble
Commune de production de l’appellation : Villié-Morgon.
Le site : au cœur de l'aire du Beaujolais, entre Régnié et Chiroubles.
Histoire & tradition : le mot « morgon » signifie « terres pourries » car le schiste tombe en morceaux.
Le sol : un terrain très particulier, fait de schiste morcelé, contenant des plaquettes de mica. Il donne au vin sa typicité et sa longévité.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Un vin bien structuré. Son profil se rapproche de celui des grands vins de la Côte d'Or : couleur soutenue, grenat, nez puissant de cerises et de petits fruits des bois, bouche charnue. Beaucoup de caractère.
Millésime
Les vins du Beaujolais 2021 ont des jolies couleurs vives au reflet violacé et présentent des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes légèrement épicées.
Commentaire du millésimeVinification
Approvisionnement : provenant d'achats de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires selon un cahier des charges rigoureux.
Vendanges : manuelles. Tri si nécessaire à la vigne et en cuverie des grappes abimées.
Vinification : méthode traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique en grappe entière. Macération de 4 à 10 jours.
Elevage : en cuve pour une durée de 10 à 12 mois.