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Nos Vins
Fleurie
Service
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Garde
Consommation optimale : 2 à 5 ans
Potentiel de garde : 7 ans
-
Température de service
15°C
Cépage
Gamay
Vignoble
Communes de production de l’appellation : Fleurie.
Le site : entre Moulin-à-Vent et Chiroubles, sans doute l'un des plus célèbres des dix crus du Beaujolais, adossé à la chaîne des crêtes, orienté sud-est/nord-ouest.
Histoire & tradition : au pied de la chapelle de la Vierge Noire, la taille « en gobelet » remonte sans doute à l'époque des Grecs ou des Romains.
Le sol : granit rose, maigre, acide.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Un vin qui mérite bien son nom ! Il est très charmeur et d'une grande délicatesse, avec une robe framboise très lumineuse, des arômes de lilas, de violette et de groseille. En bouche, une fraîcheur souple et soyeuse, une belle présence. La finale développe de fines touches aromatiques. Le plus féminin des crus du Beaujolais.
Millésime
Les vins du Beaujolais 2021 ont des jolies couleurs vives au reflet violacé et présentent des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes légèrement épicées.
Commentaire du millésimeVinification
Approvisionnement : provenant d'achats de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires selon un cahier des charges rigoureux.
Vendanges : manuelles. Tri si nécessaire à la vigne et en cuverie des grappes abimées.
Vinification : méthode traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique en grappe entière. Macération de 4 à 10 jours.
Elevage : en cuve pour une durée de 10 à 12 mois.