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Nos Vins
Drouhin Oregon Roserock
Pinot Noir Zéphirine
Service
-
Garde
Consommation optimale : 8 à 10 ans
Potentiel de garde : 15 ans
-
Température de service
16°C
Cépage
Pinot Noir
Vignoble
Le vignoble de Roserock se situe à la pointe sud des Eola-Amity Hills, dans le sud de la Willamette Valley. Les sols sont volcaniques, anciens, avec une élévation située entre 120 et 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette position idéale bénéficie ainsi d'un effet de refroidissement assez unique que l'on appelle le couloir Van Duzer et qui permet de produire des pinots noirs et chardonnays classiques, typiques des climats frais. Roserock est certifié « Low Input Viticulture Environment » pour une viticulture durable.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Zéphirine a une profonde couleur « bois de rose ». Le nez reflète une belle énergie et exprime une superposition de senteurs de violettes, roses délicates, petites baies et petits branchages.
La bouche dévoile une intensité de saveurs de fruits noirs sur une excellente structure avec de fins tannins. Globalement Zéphirine exprime complexité et raffinement avec une très longue et agréable finale.
Millésime
Le millésime 2023 a été marqué par un démarrage tardif du cycle végétatif : le débourrement n’a débuté que le 30 avril. S’en est suivie une montée soudaine des températures et une pluviométrie exceptionnellement faible, ce qui a considérablement accéléré le développement de la vigne. Moins de 45 jours se sont écoulés entre le débourrement et la floraison – un phénomène inédit dans nos vignobles. Malgré ces conditions atypiques, les vignes se sont bien adaptées, conservant un équilibre remarquable. La vendange a débuté le 23 septembre, avec un très bon état sanitaire des raisins et d’excellentes maturités. Quelques épisodes pluvieux en fin de mois ont ponctué la récolte, qui s’est achevée le 5 octobre. Ce millésime témoigne encore une fois de la constance qualitative de nos vignobles d’Oregon, avec des vins à la fois gourmands, racés mais toujours frais et élégant.
Vinification
Notre Zéphirine pinot noir provient d'une sélection de vins de notre Domaine de RoseRock dont il est la pure expression. Il offre pureté et beauté et traduit l'attachement de Véronique Boss-Drouhin à l'élégance et au raffinement. Il a un excellent potentiel de vieillissement.
Son nom fait référence à la variété de rose grimpante « Zéphirine Drouhin » connue pour sa senteur et sa grâce.