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Nos Vins
Drouhin Oregon Roserock
Pinot Noir Zéphirine
Service
-
Garde
Consommation optimale : 8 à 10 ans
Potentiel de garde : 15 ans
-
Température de service
16°C
Cépage
Pinot Noir
Vignoble
Le vignoble de Roserock se situe à la pointe sud des Eola-Amity Hills, dans le sud de la Willamette Valley. Les sols sont volcaniques, anciens, avec une élévation située entre 120 et 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette position idéale bénéficie ainsi d'un effet de refroidissement assez unique que l'on appelle le couloir Van Duzer et qui permet de produire des pinots noirs et chardonnays classiques, typiques des climats frais. Roserock est certifié « Low Input Viticulture Environment » pour une viticulture durable.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Zéphirine a une profonde couleur « bois de rose ». Le nez reflète une belle énergie et exprime une superposition de senteurs de violettes, roses délicates, petites baies et petits branchages.
La bouche dévoile une intensité de saveurs de fruits noirs sur une excellente structure avec de fins tannins. Globalement Zéphirine exprime complexité et raffinement avec une très longue et agréable finale.
Millésime
Alors que les températures hivernales ont été légèrement plus chaudes que la moyenne et que la sécheresse s’est poursuivie dans l’Ouest, le mois de février 2021 a été marqué par une tempête de glace comme on n’en avait pas vu dans la vallée de la Willamette depuis 40 ans.
La saison a commencé avec la fraîcheur, mais s’est poursuivie au sec. La vallée de la Willamette a connu des gelées légères à modérées du début à la mi-avril, suivies d’un épisode de chaleur en début de saison au début du mois de mai. À la fin du mois de juin, nous avons connu les journées les plus chaudes jamais enregistrées dans la vallée, et pourtant les vignes sont restées saines et résilientes.
À la fin de cette saison de croissance spectaculaire, les vignes ont produit des raisins aux saveurs complexes, avec un très bel équilibre incroyable beaucoup d’élégance. En tant que vignerons et vinificateurs, nous n’aurions pas pu rêver d’un meilleur cadeau de la part du vignoble.
Vinification
Notre Zéphirine pinot noir provient d'une sélection de vins de notre Domaine de RoseRock dont il est la pure expression. Il offre pureté et beauté et traduit l'attachement de Véronique Boss-Drouhin à l'élégance et au raffinement. Il a un excellent potentiel de vieillissement.
Son nom fait référence à la variété de rose grimpante « Zéphirine Drouhin » connue pour sa senteur et sa grâce.