Domaine Drouhin Oregon

Pinot Noir Laurène

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Service

Garde

Consommation optimale : 10 à 12 ans

Potentiel de garde : 15 ans
Température de service

16°C

Cépage

Pinot noir

Vignoble

Cette cuvée porte le nom de la fille aînée de Véronique Boss-Drouhin. Laurène est l'un de nos vins emblématiques. Il est issu des pinots noirs cultivés sur les parcelles du domaine dans les Dundee Hills, Willamette Valley. Le Domaine Drouhin Oregon est certifié « Low Input Viticulture Environment » pour une viticulture durable.

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Dégustation

par Véronique Boss-Drouhin

Le Laurène a une belle intensité, une couleur rubis brillante. Au nez, le vin est un mélange dynamique de fruits rouges et noirs, d'épices fraîches et herbes sauvages, avec une touche délicate de bois, bien intégrée. En bouche, le vin est riche et complexe, avec une excellente structure et une belle longueur. Il montre les attributs d'un millésime puissant, et la concentration n'enlève rien au raffinement.

Millésime

Alors que les températures hivernales ont été légèrement plus chaudes que la moyenne et que la sécheresse s’est poursuivie dans l’Ouest, le mois de février 2021 a été marqué par une tempête de glace comme on n’en avait pas vu dans la vallée de la Willamette depuis 40 ans.
La saison a commencé avec la fraîcheur, mais s’est poursuivie au sec. La vallée de la Willamette a connu des gelées légères à modérées du début à la mi-avril, suivies d’un épisode de chaleur en début de saison au début du mois de mai. À la fin du mois de juin, nous avons connu les journées les plus chaudes jamais enregistrées dans la vallée, et pourtant les vignes sont restées saines et résilientes.
À la fin de cette saison de croissance spectaculaire, les vignes ont produit des raisins aux saveurs complexes, avec un très bel équilibre incroyable beaucoup d’élégance. En tant que vinificateurs et viticulteurs, nous n’aurions pas pu rêver d’un meilleur cadeau de la part du vignoble.

Vinification

Tous les raisins sont vendangés à la main en petites caisses, égrappés et fermentés avec des levures indigènes, puis placés dans des fûts de chêne français (20% de fûts neufs), sélectionnés par Véronique à Beaune.
Une fois le millésime en cave, commence le processus de sélection des fûts qui apportent une complexité supplémentaire, avec de la longueur et de la profondeur. Véronique sélectionne certains fûts pour réaliser la cuvée Laurène.

Nos Vins