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Nos Appellations
Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir
Dundee Hills
Service
-
Garde
Consommation optimale : 1 à 6 ans
Potentiel de garde : 10 ans
-
Température de service
16°C
Cépage
Pinot noir
Vignoble
Le pinot noir classique 1988 a été le premier vin produit par la famille Drouhin dans l'Oregon. Le raisin est récolté uniquement sur les parcelles du Domaine dans les Dundee Hills, Willamette Valley, et est vinifié dans le style de la Maison Joseph Drouhin avec l'accent sur l'élégance, l'équilibre et la finesse. Le Domaine Drouhin Oregon est certifié « Low Input Viticulture Environment » pour une viticulture durable.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Ce pinot noir est d'une couleur grenat profond, avec un noyau sombre. Au nez, le vin est raffiné, avec des notes d'épices, de rose, de cerise noire, de prune et de petits fruits rouges. En bouche, les arômes se suivent à travers des couches d'épices, de poivre blanc, de cerises noires et de petits fruits noirs, encadrés par de jolis tannins assez ronds. La finale est longue et la texture a une réelle profondeur.
Millésime
En 2024, un printemps frais a entraîné un démarrage plus lent, mais des conditions chaudes et sèches tout au long de l'été et de l'automne ont préparé le terrain pour un millésime exceptionnel. Les vignes ont mûri à merveille, avec une pression des maladies minimale et une acidité idéale. Les vendanges ont débuté le 23 septembre dans des conditions parfaites. Véronique qualifie déjà 2024 d'année remarquable, qui donnera des vins vibrants et équilibrés.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main dans des caisses de 12kg puis triés à la main et éraflés.
La cuverie fonctionnant par gravité à quatre niveaux, les raisins sont versés dans des cuves à l'étage inférieur où débutent alors les fermentations longues et soignées.
Le vin poursuit son élevage dans les fûts sélectionnés en France par Véronique Boss-Drouhin.