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Nos Vins
Domaine Drouhin Oregon
Pinot Noir Dundee Hills
Service
-
Garde
Consommation optimale : 1 à 6 ans
Potentiel de garde : 10 ans
-
Température de service
16°C
Cépage
Pinot noir
Vignoble
Le pinot noir classique 1988 a été le premier vin produit par la famille Drouhin dans l'Oregon. Le raisin est récolté uniquement sur les parcelles du Domaine dans les Dundee Hills, Willamette Valley, et est vinifié dans le style de la Maison Joseph Drouhin avec l'accent sur l'élégance, l'équilibre et la finesse. Le Domaine Drouhin Oregon est certifié « Low Input Viticulture Environment » pour une viticulture durable.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Ce pinot noir est d'une couleur grenat profond, avec un noyau sombre. Au nez, le vin est raffiné, avec des notes d'épices, de rose, de cerise noire, de prune et de petits fruits rouges. En bouche, les arômes se suivent à travers des couches d'épices, de poivre blanc, de cerises noires et de petits fruits noirs, encadrés par de jolis tannins assez ronds. La finale est longue et la texture a une réelle profondeur.
Millésime
Le millésime 2023 a été marqué par un démarrage tardif du cycle végétatif : le débourrement n’a débuté que le 30 avril. S’en est suivie une montée soudaine des températures et une pluviométrie exceptionnellement faible, ce qui a considérablement accéléré le développement de la vigne. Moins de 45 jours se sont écoulés entre le débourrement et la floraison – un phénomène inédit dans nos vignobles. Malgré ces conditions atypiques, les vignes se sont bien adaptées, conservant un équilibre remarquable. La vendange a débuté le 23 septembre, avec un très bon état sanitaire des raisins et d’excellentes maturités. Quelques épisodes pluvieux en fin de mois ont ponctué la récolte, qui s’est achevée le 5 octobre. Ce millésime témoigne encore une fois de la constance qualitative de nos vignobles d’Oregon, avec des vins à la fois gourmands, racés mais toujours frais et élégant.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main dans des caisses de 12kg puis triés à la main et éraflés.
La cuverie fonctionnant par gravité à quatre niveaux, les raisins sont versés dans des cuves à l'étage inférieur où débutent alors les fermentations longues et soignées.
Le vin poursuit son élevage dans les fûts sélectionnés en France par Véronique Boss-Drouhin.