Domaine Drouhin Oregon

Pinot Noir Dundee Hills

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Service

Garde

Consommation optimale : 1 à 6 ans

Potentiel de garde : 10 ans
Température de service

16°C

Cépage

Pinot noir

Vignoble

Le pinot noir classique 1988 a été le premier vin produit par la famille Drouhin dans l'Oregon. Le raisin est récolté uniquement sur les parcelles du Domaine dans les Dundee Hills, Willamette Valley, et est vinifié dans le style de la Maison Joseph Drouhin avec l'accent sur l'élégance, l'équilibre et la finesse. Le Domaine Drouhin Oregon est certifié « Low Input Viticulture Environment » pour une viticulture durable.

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Dégustation

par Véronique Boss-Drouhin

Ce pinot noir est d'une couleur grenat profond, avec un noyau sombre. Au nez, le vin est raffiné, avec des notes d'épices, de rose, de cerise noire, de prune et de petits fruits rouges. En bouche, les arômes se suivent à travers des couches d'épices, de poivre blanc, de cerises noires et de petits fruits noirs, encadrés par de jolis tannins assez ronds. La finale est longue et la texture a une réelle profondeur.

Millésime

Alors que les températures hivernales ont été légèrement plus chaudes que la moyenne et que la sécheresse s’est poursuivie dans l’Ouest, le mois de février 2021 a été marqué par une tempête de glace comme on n’en avait pas vu dans la vallée de la Willamette depuis 40 ans.
La saison a commencé avec la fraîcheur, mais s’est poursuivie au sec. La vallée de la Willamette a connu des gelées légères à modérées du début à la mi-avril, suivies d’un épisode de chaleur en début de saison au début du mois de mai. À la fin du mois de juin, nous avons connu les journées les plus chaudes jamais enregistrées dans la vallée, et pourtant les vignes sont restées saines et résilientes.
À la fin de cette saison de croissance spectaculaire, les vignes ont produit des raisins aux saveurs complexes, avec un très bel équilibre incroyable beaucoup d’élégance. En tant que vinificateurs et viticulteurs, nous n’aurions pas pu rêver d’un meilleur cadeau de la part du vignoble.

Vinification

Les raisins sont cueillis à la main dans des caisses de 12kg puis triés à la main et éraflés.

La cuverie fonctionnant par gravité à quatre niveaux, les raisins sont versés dans des cuves à l'étage inférieur où débutent alors les fermentations longues et soignées.

Le vin poursuit son élevage dans les fûts sélectionnés en France par Véronique Boss-Drouhin.

Nos Vins