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Nos Appellations
Brouilly
Service
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Garde
Consommation optimale : 2 à 8 ans
Potentiel de garde : 10 ans
-
Température de service
15°C
Cépage
Gamay
Vignoble
Le site : le plus septentrional des crus de Beaujolais, l'un des plus célèbres et le plus vaste. La vigne est plantée en forte pente.
Histoire & tradition : le Mont Brouilly a la silhouette d'un volcan, avec une petite chapelle au sommet ! Elle fut érigée en 1857 pour placer le vignoble sous la protection de la Vierge.
Le sol : très diversifié, du granit à des terres grasses alluvionnaires.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Un Beaujolais élégant. Une couleur rubis intense. Le nez révèle des arômes de violette, de lilas, parfois de mûre sauvage et d'airelle. Les tannins sont souples, le vin est nerveux. La finale laisse d'agréables notes de fruits des bois.
Millésime
Les vins de 2018 présentent une belle couleur soutenue et une bonne structure tannique. Les nez s'ouvrent sur des notes de fruits rouges mûrs, intenses.
Commentaire du millésimeVinification
Approvisionnement : provenant d'achats de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires selon un cahier des charges rigoureux.
Vendanges : manuelles. Tri si nécessaire à la vigne et en cuverie des grappes abimées.
Vinification : méthode traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique en grappe entière. Macération de 4 à 10 jours.
Elevage : en cuve pour une durée de 10 à 12 mois.