Morgon
Appellation VillageCépage :
Gamay.Vignoble
Le site : au coeur de l'aire du Beaujolais, entre Régnié et Chiroubles.Histoire & tradition : le mot "morgon" signifie "terres pourries" car le schiste tombe en morceaux.
Le sol : un terrain très particulier, fait de schiste morcelé, contenant des plaquettes de mica. Il donne au vin sa typicité et sa longévité.
Viticulture
Densité de plantation : 9 000 pieds/ha afin de maîtriser la vigueur du cépage.Taille : gobelet, très courte, permet de maîtriser les rendements.
Vinification
Vendanges : manuelles.Méthode : traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique, en grappe entière.
Macération : 4 à 10 jours.
Elevage : en cuve.
Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
"Un vin bien structuré. Son profil se rapproche de celui des grands vins de la Côte d'Or : couleur soutenue, grenat, nez puissant de cerises et de petits fruits des bois, bouche charnue. Beaucoup de caractère".Millésime
Les vins présentent une belle couleur soutenue et une bonne structure tannique. Les nez s'ouvrent sur des notes de fruits rouges mûrs, intenses. Service
Température : 15°C.Consommation : 2 à 6 ans.
