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Meursault Luraule

Service et accord mets-vins
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Garde
Consommation optimale : 6 à 15 ans
Potentiel de garde : 15 ans
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Température de service
13°C
Cépage
Chardonnay
Vignoble
Commune de production de l’appellation : Meursault.
Le site : à quelques kilomètres au sud de Beaune, dans le terroir prestigieux de la Côte des Blancs. Le lieu-dit « En Luraule » jouxte le premier cru célèbre des Gouttes d'Or.
Histoire & tradition : voici vraiment un village des plus anciens, car le camp du Mont Milan, lequel domine l'actuel village, a été édifié et occupé en premier lieu par les hommes du Néolithique (2.500 av JC) avant de l'être par les Gaulois (- 500) puis par les Romains (1er siècle) pour être abandonné pour le village de Meursault construit durant la période gallo-romaine où le nom Muris Saltus a été attribué.
Le sol : argilo-calcaire profond et coloré.

Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Un vin raffiné, apprécié dans le monde entier. Une belle couleur or à reflets vert, une belle richesse aromatique : noisette, amande, beurre et pain grillé, parfois camomille ou aubépine. En bouche, un vin très équilibré, tout de finesse et d'onctuosité. Les saveurs sont riches et complexes et la persistance très longue.
Millésime
La récolte 2020 fut très belle. Les arômes sont miellés, fruités avec des notes de fruits secs. L'acidité, supérieure à 1999, renforce la sensation de fraîcheur.
Commentaire du millésimeViticulture
Sur l’ensemble de son domaine de 93 hectares, la Maison Joseph Drouhin a fait sienne les pratiques de la viticulture biologique depuis la fin des années 80 et biodynamique depuis les années 90. Notre credo est d’apporter « des réponses naturelles à des problèmes naturels". Toutes nos pratiques témoignent du plus grand respect du sol, de la vigne et de l’environnement. Nos rendements de production, volontairement faibles, permettent à nos raisins de révéler la juste expression de chaque terroir.
Vinification-élevage
Vendanges : manuelles en caisses ajourées. Tri minutieux si nécessaire.
Vinification : lent pressurage des grappes entières dans un pressoir pneumatique. Les jus de dernière presse sont séparés du jus de goutte Les blancs passent en fûts directement après débourbage.
Elevage : les fermentations alcoolique et malolactique puis l’élevage se font en fûts de chênes, dont 20% de fûts neufs.
Durée : 14 à 16 mois.
Provenance des bois : chênes issus de forêts françaises de haute futaie.
Tout au long de l'élevage les décisions sont guidées par les dégustations hebdomadaires et complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins de la Maison notre objectif reste : finesse, expression du terroir et respect du millésime.