Juliénas
Appellation VillageCépage :
Gamay.Vignoble
Le site : tout au nord de la région beaujolaise, l'un des dix crus de l'appellation. Le vignoble est en forte pente. Histoire & tradition : le premier climat de la région à avoir été exploité dans l'Antiquité, alors que les autres restaient couverts de châtaigniers. Il tiendrait son nom de Jules César lui-même.Le sol : un mélange de granit et de manganèse.Viticulture
Densité de plantation : 9 000 pieds/ha afin de maîtriser la vigueur du cépage.Taille : gobelet, très courte, permet de maîtriser les rendements.
Vinification
Vendanges : manuelles.Méthode : traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique, en grappe entière.
Macération : 4 à 10 jours.
Elevage : en cuve.
Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
"La finesse et la profondeur. Une belle couleur à reflets framboise, un bouquet étonnamment élégant, avec des notes de fruits sauvages. En bouche, le vin est charnu, avec une belle construction. La fin de bouche est longue et parfumée".Millésime
2020 est un très joli millésime qui présente des vins avec des couleurs profondes et intenses.
Les arômes de nez et de bouche sont dans l'ensemble sur le registre des fruits noirs comme la mûre, la cerise, se mêlant délicieusement à la réglisse et des épices.
Les vins présentent une certaine richesse et densité qui peuvent apporter, pour certains crus, une capacité de garde de quelques années.Service
Température : 13°C.Consommation : 2 à 4 ans.
