Laforêt Bourgogne Chardonnay
ラフォレ・シャルドネ

Appellation Régionale
Laforêt Bourgogne Chardonnay
ラフォレ・シャルドネ

ぶどう品種 :

シャルドネ


位置:ブルゴーニュ全域のぶどうを使用しています。ラフォレは、ブルゴーニュの偉大な白ワインを知るための入門にふさわしいワイン。クラシックなブルゴーニュであるラフォレは、シンプルな味わいをお楽しみいただけます。歴史&伝統:ジョゼフ・ドルーアン社では高品質なブルゴーニュ・ワインのシンボルとして、情熱を持ってこのラフォレをセレクトしています。 土壌:粘土石灰質。

栽培

密植度:10000株/ha テロワールの特徴を最大限に吸い上げます。剪定:ギュイヨ収量:61hl/ha。意図的に収量を落とすことで、ぶどうは各テロワールの微妙なニュアンスを反映します。

醸造

供給:契約農家からの収穫果と果汁空圧式プレス機。ぶどうにやさしくゆっくりと圧力をかけています。前清澄(発酵前の軽い澱下げ)

熟成

タンクにて7~8ヶ月。より優れた畑から醸造した一部のワインについては、1~2年使用した樽を使用しています。ひとつひとつの樽をテイスティングして、全工程の作業を決定しています。テイスティング結果は、科学的に分析した結果を補完します。メゾンの全てのワインがそうであるように、このワインもテロワールの個性とヴィンテージの特徴の表現を最も大事にしています。

ヴェロニク・ボス=ドルーアンのテイスティングコメント

「とてもフルーティーでエネルギッシュなワイン。クラシックなブルゴーニュで、ブルゴーニュ・ワインを気軽に楽しんでいただくのにもってこいです。色調は淡い金色でややグリーンを帯びています。フレッシュなぶどうや生のアーモンドのアロマがあり、テクスチャーはエレガントです。」

サービス

温度:12~13°C飲み頃:1~3年
Laforêt Bourgogne Chardonnay
Laforêt Bourgogne Chardonnay