Morgon

Appellation Village
Morgon

Cépage :

Gamay.

Vignoble

Le site : au coeur de l'aire du Beaujolais, entre Régnié et Chiroubles.
Histoire & tradition : le mot "morgon" signifie "terres pourries" car le schiste tombe en morceaux.
Le sol : un terrain très particulier, fait de schiste morcelé, contenant des plaquettes de mica. Il donne au vin sa typicité et sa longévité.

Viticulture

Densité de plantation : 9 000 pieds/ha afin de maîtriser la vigueur du cépage.
Taille : gobelet, très courte, permet de maîtriser les rendements.

Vinification

Vendanges : manuelles.
Méthode : traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique, en grappe entière.
Macération : 4 à 10 jours.
Elevage : en cuve.

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

"Un vin bien structuré. Son profil se rapproche de celui des grands vins de la Côte d'Or : couleur soutenue, grenat, nez puissant de cerises et de petits fruits des bois, bouche charnue. Beaucoup de caractère".

Service

Température : 15°C.
Consommation : 2 à 6 ans.
Morgon
Morgon