Morgon

Appellation Village
Morgon

Cépage :

Gamay.

Vignoble

Le site : au coeur de l'aire du Beaujolais, entre Régnié et Chiroubles.
Histoire & tradition : le mot "morgon" signifie "terres pourries" car le schiste tombe en morceaux.
Le sol : un terrain très particulier, fait de schiste morcelé, contenant des plaquettes de mica. Il donne au vin sa typicité et sa longévité.

Viticulture

Densité de plantation : 9 000 pieds/ha afin de maîtriser la vigueur du cépage.
Taille : gobelet, très courte, permet de maîtriser les rendements.

Vinification

Vendanges : manuelles.
Méthode : traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique, en grappe entière.
Macération : 4 à 10 jours.
Elevage : en cuve.

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

"Un vin bien structuré. Son profil se rapproche de celui des grands vins de la Côte d'Or : couleur soutenue, grenat, nez puissant de cerises et de petits fruits des bois, bouche charnue. Beaucoup de caractère".

Millésime

Les vins offrent une belle maturité et une remarquable énergie. Ils présentent un bon niveau d'acidité ainsi qu'un caractère minéral.

Service

Température : 15°C.
Consommation : 2 à 6 ans.