Domaine Drouhin Oregon - Cuvée Laurène

Oregon
Domaine Drouhin Oregon - Cuvée Laurène

Cépage :

Pinot noir

Vignoble

Cette cuvée porte le nom de la fille aînée de Véronique Drouhin. Laurène est l'un de nos vins emblématiques. Il est issu des pinots noirs cultivés sur les parcelles du domaine dans les Dundee Hills, Willamette Valley. Le Domaine Drouhin Oregon est certifié "Low Input Viticulture Environment" pour une viticulture durable.

Vinification

Tous les raisins sont vendangés à la main en petites caisses, égrappés et fermentés avec des levures indigènes, puis placés dans des fûts de chêne français (20% de fûts neufs), sélectionnés par Véronique à Beaune.
Une fois le millésime en cave, commence le processus de sélection des fûts qui apportent une complexité supplémentaire, avec de la longueur et de la profondeur. Véronique sélectionne certains fûts pour réaliser la cuvée Laurène.

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

"Le Laurène 2012 a une belle intensité, une couleur rubis brillante. Au nez, le vin est un mélange dynamique de fruits rouges et noirs, d'épices fraîches et herbes sauvages, avec une touche délicate de bois, bien intégrée. En bouche, le Laurène 2012 est riche et complexe, avec une excellente structure et une belle longueur. Il montre les attributs d'un millésime puissant, et la concentration n'enlève rien au raffinement. Dans l'ensemble, ce vin possède l'énergie et la définition pour être gardé facilement entre 10 et 15 ans".

Service

Température : 15°C.
Consommation : 1 à 15 ans.