Ce dernier millésime du 20ème siècle a vu des conditions optimales durant la période végétative avec des températures plus élevées que d'habitude. La récolte a été abondante, très saine et de bonne maturité donnant des raisins savoureux. Homogénéité sur l'ensemble de la Bourgogne. L'un des grands millésimes du siècle passé.

LES BLANCS
Les vins évoluent maintenant assez vite. Les nez se sont bien ouverts et présentent une bonne complexité. Les arômes ont évolué vers le miel et fruits secs. Tous sont bons à boire maintenant.

LES ROUGES
Comme 1990, 1961, 1999, les grands crus sont à conserver pour vos enfants. Leur équilibre, acidité et tanins va les aider à évoluer lentement dans le temps. Certains villages peuvent être servis dès à présent. Il sera préférable de les passer en carafe avant leur service.