1999 - Exceptionnel et abondant

Ce dernier millésime du 20ème siècle a vu des conditions optimales durant la période végétative avec des températures plus élevées que d'habitude. La récolte a été abondante, très saine et de bonne maturité donnant des raisins savoureux. Homogénéité sur l'ensemble de la Bourgogne. L'un des grands millésimes du siècle passé.

BLANCS
Les vins évoluent maintenant assez vite. Les nez se sont bien ouverts et présentent une bonne complexité. Les arômes ont évolué vers le miel et fruits secs. Tous sont bons à boire vite.

ROUGES
Après une période où les vins ont peu évolué, certains villages peuvent être servis dès à présent. Ils sont toujours équilibrés, mêlant des arômes de sous-bois et fruits noirs.