Beaujolais Nouveau - Situation actualisée au 24 août 2017

25.08.2017
J'ai parcouru hier les vignes du Beaujolais et souhaitais dès à présent partager mon enthousiasme. Sans surprise j'ai trouvé que les vignes étaient toujours très belles, saines, avec une charge de récolte bien réparties par pied. De jolies grappes en forme de pomme de pin où les couleurs des raisins ont pris une jolie teinte bleu foncé. Les baies ont actuellement un goût sucré avec une pointe d'acidité. Les derniers jours vont être très importants pour gagner en goût.

La chaleur de ces dernières semaines a certainement contribué à réduire le poids et la taille des raisins, les peaux sont épaisses. Dans une bonne semaine les vendanges devraient débuter ; aujourd'hui tout semble prometteur pour un excellent Beaujolais Nouveau 2017 qui pourrait ressembler au 2003 mais avec plus de fraîcheur.

Frédéric DROUHIN
24 août 2017