Après une période automnale et hivernale plutôt sèche et douce le printemps est frais et humide, suivi d'un été similaire à celui de 2007.
Dès la mi-septembre la Bourgogne a bénéficié de conditions uniques et exceptionnelles ayant permis de vendanger dans d'excellentes conditions. Le volume global de récolte est faible, de moins 5% à moins 30% suivant les parcelles, mais le niveau qualitatif est bon, voire exceptionnel à Chablis.

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