Vendanges 2010

24.09.2010

Nous anticipions de démarrer les vendanges vers le 23 septembre ; finalement avec le beau temps de ces derniers jours la maturité a bien progressé et nous avons donné les premiers coups de sécateurs dans les vignes de Meursault ce lundi et Clos des Mouches blanc ce mardi.

Beaucoup de domaines situés dans les villages de la Côte de Beaune ont également démarré ce lundi et il était agréable de voir toutes les équipes s'organiser dans les rangs des parcelles de Puligny ou Chassagne Montrachet.

Les premiers raisins rentrés montrent plutôt de bons degrés, meilleurs qu'attendus, probablement expliqués par une quantité de millerand importante ; les acidités restent élevées car les nuits restent fraiches.
Les volumes de récolte sont plus faibles qu'en 2009, de l'ordre de 20% d'après les premiers pressoirs réalisés.

Les vignes de la Côte de Nuits continuent de mûrir normalement, les raisins sont beaux, bien qu'hétérogènes. Les peaux sont épaisses ce qui est un facteur de qualité.

A Chablis les degrés potentiels sont satisfaisants avec de bonnes acidités. Nous récoltons actuellement Chablis villages et poursuivrons dans les prochains jours, les prévisions météorologiques à venir étant bonnes.

Frédéric J. DROUHIN
Le 22 septembre 2010