Beaujolais Nouveau - Situation au 18 septembre 2019

19.09.2019
Les vendanges se terminent dans le Beaujolais dans les zones d'altitude les plus tardives.

Les raisins sont toujours aussi jolis, ils ont parfaitement mûri dans des conditions climatiques toujours estivales.
D'un autre côté les premiers décuvages ont eu lieu pour les parcelles vendangées les premières, autour du 10 septembre. Les fermentations se sont bien déroulées, sans aucune difficulté.
Aujourd'hui on peut déguster les tout premiers vins mais bien évidemment il faudra attendre la fin des fermentations malolactiques pour avoir un jugement plus précis.
Les vins sont colorés, présentent un style de fruits très croquants, sur la fraicheur, donc très prometteurs pour produire un Beaujolais Nouveau comme nous l'aimons, gourmand et fruité.

Frédéric DROUHIN
18 septembre 2019