A l'approche des vendanges
11.09.2012
Côte d'OrLa maturité des vignes se poursuit à un rythme soutenu à très soutenu.
Deux explications à cela :
- la météo plutôt favorable du mois d'août et surtout des 10 derniers jours
- la récolte faible à très faible.
L'état sanitaire de nos vignes est très bon. On voit encore les vestiges des attaques de mildiou sur les feuilles, mais l'impact est plus esthétique que fonctionnel. L'oïdium a été totalement maîtrisé tout au long de l'année. Il n'y a pas de pourriture grise. Par endrois, on voit un échaudage assez important qui a desséché des parties de grappes. L'impact n'e'st que quantitatif.
Dans les vignes grêlées, le feuillage s'est reconstitué et est largement suffisant pour aider à mûrir le peu qui reste. Les raisins devront faire l'objet d'un tri soigné et long mais il est permis d'espérer faire bon voire très bon, en particulier en blancs.
Début des vendanges vers le 19 septembre.
Chablis
Petite récolte, feuillage en bon ou très bon état, raisins parfaitement sains. Par endroit ils ont été échaudés par les fortes chaleurs et ont partiellement séché, ce qui n'a pas d'impact qualitatif mais réduit la récolte.
Tout s'annonce relativement bien. Il n'a pas plu depuis le 6 août et cela se fait sentir. La maturité progresse plutôt lentement. Les degrés paraissent bons mais sont partiellement le reflet d'un peu de concentration. L'eau annoncée ces jours-ci fera le plus grand bien.
Vendanges vers le 24 septembre.
Orégon
Année un peu tardive mais qui s'annonce bien. La récolte potentielle était une fois encore abondante et nous avons réduit le rendement par une vendange en vert. L'état sanitaire est très bon.
Les plantes de 3 ou 4 ans pourraient être coupées vers le 30 septembre mais c'est surtout aux alentours du 4 ou 5 Octobre que nous devrions réellement démarrer les vendanges.