Beaujolais Nouveau - Un retour aux sources !

Après des millésimes solaires et généreux ayant produit des vins primeurs plutôt colorés, charnus et vineux, 2021 est un retour à un style beaucoup plus classique et primeur. C'est également la plus petite récolte de ces 30 dernières années, principalement due au gel de printemps.  Les décuvages touchent à leurs fins dans le Beaujolais, les fermentations malolactiques sont en cours. Nous poursuivons nos dégustations dans la région pour sélectionner les cuvées chez nos partenaires vignerons habituels. Les premières dégustations montrent que les vins ont une jolie couleur violacée, moyennement intense, avec des arômes nets très fruités, plutôt fruits rouges, comme framboises et groseilles, avec une fraîcheur intense.Un retour donc à un style beaucoup plus friand et léger.  Frédéric DROUHIN4 octobre 2021